主要是為了控制蒸餾瓶下面來自熱源的加熱面。一方面基于油品的輕重，保證其升溫使油品在規(guī)定時間內(nèi)能沸騰達(dá)到應(yīng)有的蒸餾速度；另一方面又考慮到zui后被蒸餾的油品表面應(yīng)高于加熱面。因為在油品沸騰過程中，液體和蒸汽的溫度雖然是處在不斷加熱的情況下，但因熱量全部用來使液體分子變?yōu)闅怏w分子，故升溫不會造成過熱。等到液體全部汽化完了，這時只有蒸汽分子存在，繼續(xù)加熱，就易過熱。如汽油一般都做干點，若使用做煤油的石棉墊，燒瓶圓底進(jìn)人加熱器較深，加熱面高于瓶內(nèi)殘存的液面過多，很易造成過熱。